Super Spejlægs Morgenmad

Super Spejlægs Morgenmad

Forb. tid5 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid20 minutter
Ret: Æg, Morgenmad
Keyword: GF, H, MF, V
Antal: 2 portioner
Kcal pr. portion: 397kcal

Ingredienser

  • 300 g broccoli
  • 2 spsk. kokos olie
  • 1 fed hvidløg hakket
  • ¼ løg hakket
  • 2 spsk. 20g græskarkerner
  • 1 spsk. 20g tørret tranebær
  • citron saft
  • 4 æg
  • Krydderier:
  • ½ tsk. gurkemeje
  • ½ tsk. chili flager
  • ½ tsk. paprika
  • ½ tsk. oregano

Sådan gør du

  • Opdel broccolien i mindre dele og hak i små stykker, eller brug en foodprocessor til at lave broccoli ris.
  • Varm 1 spsk. olie i en gryde på mellemhøj varme, tilsæt hakket hvidløg, hakket løg, græskarkerner og steg, omrøres i cirka 5 minutter, indtil det er brunt.
  • Herefter tilsættes tranebær, broccoli ris og hele krydderier, krydres med salt & peber, blandes og steges i yderligere 5-7 minutter. Hvis du har brug for det, kan du tilføje lidt vand for at undgå at brænde på. Til sidst overdrysses med citronsaft.
  • Opvarm de resterende 1 spsk. olie i en separat stegepande. Steg æg. Når de er klar, serveres de oven på broccolirisen, krydret med salt og peber.

Nutrition

Serving: 1portion | Kalorier: 397kcal | Kulhydrater: 27g | Protein: 18g | Fedt: 26g

Relaterede Artikler

Svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering