Ristet Rød Peber Hummus
Ristet Rød Peber Hummus
Antal: 4 portioner
Kcal pr. portion: 375kcal
Ingredienser
- 2 røde peberfrugter
- 1 ⁄2 løg terninger
- 430 g dåse kikærter drænet
- 6 spsk. Tahini
- 2 hvidløg nelliker hakket
- 1 spsk. Paprika
- 1/2 tsk. Kommen
- 60 ml olivenolie
- 60 ml citronsaft
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 230C.
- Placer peberfrugter på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 30-35 minutter, indtil huden er forkullet, vendpeberfrugterne halvvejs igennem.
- Fjern peberfrugterne fra ovnen og lad dem afkøle. Når de er afkølet, skal du fjerne stilken og den ydre hud. Skær hver peber i to og fjern frø.
- I en foodprocessor blender du de ristede peberfrugter, løg, kikærter, hvidløg, paprika, kommen, citronsaft, tahini og olivenolie, indtil den er helt glat. Krydr med salt og peber eftersmag.
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 375kcal | Kulhydrater: 24g | Protein: 10g | Fedt: 27g
Svar