Ristede Søde Kartofler Med Hummus & Pesto

Ristede Søde Kartofler Med Hummus & Pesto

Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid35 minutter min
Samlet tid45 minutter min
Ret: Middagsmad
Keyword: GF, MP, V
Antal: 4 portioner
Kcal pr. portion: 334kcal
Forfatter: MalmgrenFitness
Ingredienser
- 450 g søde kartofler
- 2 tsk. koriander
- 2 tsk. kommen
- 1 tsk. stærk paprika eller chili flager
- 2 spsk. oliven olie
- 300 g hummus
- 2 spsk. grøn pesto
Sådan gør du
- Forbered hummus (du kan bruge butikskøb eller følge DENNE opskrift til hjemmelavet).
- Opvarm ovnen til 190C. Skyld kartoflerne og skær dem på langs i kiler - krydr med salt, peber og krydderier (koriander, kommen, paprika).
- Olier derefter med olivenolie og læg dem i en ovnfast skål eller på en bageplade. Bages i cirka 30 - 35 minutter (eller indtil det er blødt).
- Server de ristede kartofler på en seng med hummus og pesto.
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 334kcal | Kulhydrater: 34g | Protein: 8g | Fedt: 20g
Svar