Laks & Pære Salat

Laks & Pære Salat

Forb. tid30 minutter min
Tilb. tid15 minutter min
Samlet tid45 minutter min
Ret: Salat
Antal: 2 portioner
Kcal pr. portion: 416kcal
Ingredienser
Til Marinaden:
- 2 spsk. æble cider eddike
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. tamari
- 1 tsk. ahorn sirup
- ½ tsk. peber
Til Salaten:
- 2 lakse fileter ca. 140g hver
- 1 majskolbe
- 120 g salat blade
- 1 pære skåret
- 10 sherry tomater halverede
- 1 spsk. balsamikum eddike
Sådan gør du
- Bland æble cider eddike, olivenolie, tamari, ahorn sirup og peber for at lave marinaden. Kom laksen uden skin i en flad skål, hæld marinaden over. Lad det sidde i køleskabet i 20-30 minutter.
- I mellemtiden skal du grille majs i ovnen eller på en grillpande, derefter afkøle lidt og skære kernerne af, læg dem til side.
- Forvarm ovnen til 200c, og kom laksen på en bageplade. Bag i 8-10 minutter, eller indtil det er bagt igennem.
- Del salatblade mellem to skåle, top med den skårede pære, tomater og grillet majs. Til sidst, toppes med laksen, enten hele fileten eller stykker (efter smag).
- Til servering drysses med balsamico eddike og krydr med salt og peber.
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 416kcal | Kulhydrater: 21g | Protein: 33g | Fedt: 25g
Svar