Bland æble cider eddike, olivenolie, tamari, ahorn sirup og peber for at lave marinaden. Kom laksen uden skin i en flad skål, hæld marinaden over. Lad det sidde i køleskabet i 20-30 minutter.

I mellemtiden skal du grille majs i ovnen eller på en grillpande, derefter afkøle lidt og skære kernerne af, læg dem til side.

Forvarm ovnen til 200c, og kom laksen på en bageplade. Bag i 8-10 minutter, eller indtil det er bagt igennem.

Del salatblade mellem to skåle, top med den skårede pære, tomater og grillet majs. Til sidst, toppes med laksen, enten hele fileten eller stykker (efter smag).

Til servering drysses med balsamico eddike og krydr med salt og peber.