Krydr lårene med salt og peber.

Varm olien på en pande, steg lårene på begge sider til gyldenbrun. Fjern fra panden og sæt til side.

På samme pande sautér løg, hvidløg og ingefær i 3-4 min. Der skal røres ofte - krydr med peber og gurkemeje. Tilsæt derefter hakkede tomater og 25ml vand, krydr med salt og sæt i kog.

Placer kyllingelår i den simrende blanding, dæk til med låg og kog i ca. 30-45 min. eller indtil kødet er mørt.

I mellemtiden tilberede risen. Kombiner safrontråde og kogende vand og lad det simre i mindst 5 minutter.

I en medium gryde skal du blande safron og vandet med ris og alle andre ingredienser.

Dæk og kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 15 minutter. Fjern fra varme og lad stå tildækket yderligere 10 minutter før servering.

Server 2 kyllingelår sammen med sauce og en portion safran ris.