Jordbær Protein Muffins

Jordbær Protein Muffins

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid25 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Muffins
Keyword: GF, LC, MP, N, V
Antal: 12 Muffins
Kcal pr. portion: 91kcal

Ingredienser

  • 120 g fuldkornsmel
  • 25 g vanilje protein pulver
  • 1 spsk. Citron saft
  • Kødet fra en 1⁄2 citron
  • 2 spsk. sødemiddel
  • ½ tsk. bagepulver
  • En smule havsalt
  • En smule kanel
  • 1 spsk. kokosolie
  • 3 æggehvider
  • 2 spsk. mandel mælk
  • 125 g græsk yoghurt
  • 1 tsk. vanilje ekstrakt
  • 100 g jordbær
  • 45 g 75%+ mørk chokolade

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180C.
  • Bland alle tørre ingredienser, undtagen chokolade, og bland derefter alle våde ingredienser i. Rør, indtil der er dannet en jævn dej, kom derefter let jordbær og chokolade i (lad et par være til side for at fylde muffins).
  • Find en muffins bakke eller muffin forme og spray med olie. Sørg for at sprøjte kanterne (papir eller silikone), ellers bliver det klæbrigt.
  • Hæld dejen jævnt i formene. Kom 3-5 mini chokoladestykker oven på hver muffin.
  • Bag muffins i 23-25 minutter, eller indtil de er bagt igennem og kanterne brune.
  • Fjern fra ovnen, og lad dem afkøle, før servering.

BEMÆRK:

  • Muffins opbevares i en forseglet beholder i 1-2 dage ved stuetemperatur eller 5-7 dage i køleskabet.

Nutrition

Serving: 1Muffin | Kalorier: 91kcal | Kulhydrater: 9g | Protein: 6g | Fedt: 4g

Relaterede Artikler

Svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering