• Forvarm ovnen til 180C.
• Bland alle tørre ingredienser, undtagen chokolade, og bland derefter alle våde ingredienser i. Rør, indtil der er dannet en jævn dej, kom derefter let jordbær og chokolade i (lad et par være til side for at fylde muffins).
• Find en muffins bakke eller muffin forme og spray med olie. Sørg for at sprøjte kanterne (papir eller silikone), ellers bliver det klæbrigt.
• Hæld dejen jævnt i formene. Kom 3-5 mini chokoladestykker oven på hver muffin.
• Bag muffins i 23-25 minutter, eller indtil de er bagt igennem og kanterne brune.
• Fjern fra ovnen, og lad dem afkøle, før servering.

BEMÆRK:

• Muffins opbevares i en forseglet beholder i 1-2 dage ved stuetemperatur eller 5-7 dage i køleskabet.