Klargør nudlerne i henhold til instruktionerne på emballagen. Skær oksekødet i tynde strimler.

Varm sesamolien i en wok eller en stor stegepande. Tilsæt hvidløg og ingefær og steg i cirka et minut, tilsæt oksekødet og steg i yderligere 2 minutter. Dernæst tilsættes porre, peber, svampe og steges i ca. 5 minutter.

Til sidst tilsættes de færdige nudler, krydres med peber og en smule sukker. Kom soja og vand i, som omrøres og steges i 2 minutter.

For at servere, deles på serveringsskåle pynt med hakket forårsløg.