Æg & Kalkun Fyldte Peberfrugter
Æg & Kalkun Fyldte Peberfrugter
Antal: 4 portioner
Kcal pr. portion: 329kcal
Ingredienser
- 4 æg
- 4 æggehvider
- 2 spsk. mandel mælk
- 1 tsk. kokosolie
- 1 lille løg hakket
- 450 g kalkun
- 2 tsk. oregano
- 1 tsk. kommen
- 60 g spinat hakket
- 4 rød peber
- 50 g ost
- persille hakket til servering
Sådan gør du
- Varm ovnen til 200C.
- Bland æg, æggehvider og mælk, og sæt til side.
- Varm kokosolien på en pande over medium varme. Tilføj løg og steg I 3 minutter indtil de er bløde pg brune.
- Tilføj kalkun, oregano og kommen, og krydr med salt og pepper. Steg indtil kødet er gennemstegt. Ca. 5 min.. Tilføj så spinaten og mix i 2 min.
- Øg varmen og tilføj æg. Lad ægget blande sig og stege I ca. 3 minutter og set det til side.
- Skær de røde peberfrugter og fjern frøene. Fordel herefter scramble æg og kalkun i peberfrugterne.
- Kom peberfrugterne med fyldet på en bageplade og drys dem med ost.
- Bag dem I ovnen I 15 minutter, indtil osten er smeltet og siderne er brunet.
- Server med den hakkede persille og evt. Lidt ekstra oregano over.
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 329kcal | Kulhydrater: 11g | Protein: 43g | Fedt: 12g
Svar