Forvarm ovnen til 180C.

Placer broccoli I en gryde med kogende vand, og kog for ca. 3 minutter. Dræn vandet og skær I små stykker.

Kom ægget I en medium skål, tilføj hakket hvidløg, salt, peber og chili flager.

Smør en muffin form med olie eller smør (gerne spray) og fordel “dejen” med lige meget broccoli, skinke, og revet ost. Kom æg I formene og bag I ovnen 10-15 min. eller indtil æggene er faste.